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Ristorante Moma

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Chi Siamo

Gastone e Franco Pierini

Moma , frizzante , moderno ristorante gourmet di Gastone e Franco Pierini, un ambiente curato  e di raffinata informalità. Si affaccia sulla via più famosa di Roma, via Veneto, nel cuore della dolce vita dove è possibile trovare il piatto più tradizionale della cucina romana e il piatto più innovativo che si possa immaginare. 

Da sempre nel mondo della ristorazione , dopo il grande  successo della Buvette di via Vittoria i fratelli Pierini hanno avviato da oltre 10 anni con altrettanto successo il  MOMA, wine bar & restaurant, un luogo di incontri adatto a vivere tutti i momenti della giornata, dalla colazione al lunch, dal caffè  all’aperitivo, dal relax time alla cena di lavoro e non solo in una bella ,elegante e tranquilla atmosfera .

 Alessandro Cannata e Francesca Fucci

I nostri chef, Alessandro e Francesca in cucina percorrono una rilettura contemporanea delle più autentiche tradizioni culinarie romane e italiane . Dopo importanti esperienze sia in Italia  (La Pergola – Roma ; Mistral – Como;) che all’estero (Joel Robuchan-Montecarlo; Fred- Rotterdam; Ivy – Rotterdam; Petite Nice – Marsiglia)  al MOMA offrono con grande passione ed accuratezza una cucina raffinata sia di tradizione – rivisitata con eleganza e gusto – che un’innovativa espressione di modernità impiegando  esclusivamente materie prime d’eccellenza ricercate ,veramente fresche e acquistate attraverso presidii Slow-food con particolare attenzione alle culture biologiche.  Nel piatto riconosci gli ingredienti dal profumo e dal gusto, che si fondono in metodi di cottura semplici ma audaci e che lasciano vivere e fiorire i sapori autentici che il territorio offre in grande abbondanza affidati ad una presentazione ricercata davvero intrigante nel gioco dei colori oltre che del gusto con un servizio sempre cortese, educato, attento e rapido.

 

Galleria

  • Ristorante Moma

    Via di S. Basilio, 42/43, Roma, Italy

    Tel: +39 0642011798

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