Una nuova carta di stagione
Da novembre 2025 una nuova carta degustazione celebra il radicchio tardivo, il cavolo nero e la zucca delica. Tre menu, dodici piatti, una sola filosofia: stagionalità e territorio, raccontati con il bagaglio tecnico moderno della cucina di Andrea Pasqualucci.
La carta è disponibile sia a pranzo (4 portate) sia a cena (Moma’s Signatures · Creativity, 6 e 8 portate).